1402\10\19 11:36:09
کتاب آموزش صفر تا صد کسب و کار عطاری - جلد اول اثر | امیر کریمی را از کتابراه دانلود کنید و از کتابخوانی لذت ببرید.
نویسنده: امیر کریمیناشر: انتشارات زرنوشت
آیا در اندیشه‌ی راه‌اندازی یک فروشگاه عطاری هستید؟ کتاب آموزش صفر تا صد کسب‌وکار عطاری - جلد اول نوشته‌ی امیر کریمی، هرآنچه را که شما در این مسیر باید بدانید، در اختیارتان قرار می‌دهد.
این کتاب در سه جلد تهیه و تدوین شده است.
ریشه‌ی واژه‌ی عطاری کلمه‌ی عطر است و دلیل این نام‌گذاری، عطر خاص گیاهان دارویی می‌باشد. تجارت گیاهان دارویی از دیرباز مورد توجه مردم جهان بوده و هست. به تجار این گیاهان عطار و به محل فروش آن‌ها عطاری گفته می‌شود.
تاریخچه‌ی استفاده از گیاهان دارویی به صده‌های قبل از میلاد مسیح و عصر بابلیان باستان بازمی‌گردد.
پزشکان در آن دوران همراه ارتش به سرزمین‌های مختلف سفر می‌کردند و در آن جا اقدام به جمع‌آوری گیاهانی با خاصیت درمانی می‌کردند. در ایران نیز از زمانی که تمدن و شهرنشینی شکل گرفت از خواص گیاهان برای درمان بیماری‌های مختلفی استفاده می‌شود. بالغ بر 2000 گونه‌ی گیاهی در ایران وجود دارد که خاصیت دارویی دارند و مردم از آن‌ها بهره می‌گیرند.
اما چطور می‌توان یک فروشگاه عطاری را راه‌اندازی کرد؟ هرچند افتتاح عطاری چندان دشوار نیست، نیاز به دانش و آگاهی زیادی در زمینه‌ی این شغل دارد. امیر کریمی در کتاب آموزش صفر تا صد کسب‌وکار عطاری - جلد اول نتایج تجربیات خود در شغل عطاری را گردآوری کرده تا راهی میانبر پیش روی شما بگشاید. می‌توان ادعا کرد که پیش از کتاب حاضر هیچ کتابی به این موضوع، یعنی راه‌اندازی یک عطاری اختصاص داده نشده بود.
محصولات عطاری‌ها صرفاً جنبه‌ی درمانی ندارند؛ بلکه در مواردی که در ادامه ذکر می‌شود نیز کاربرد دارند: مواد غذایی همچون ژلاتین و نشاسته، مکمل‌های غذایی و ادویه‌جات همچون موسیر و دارچین، مواد بهداشتی همچون شامپو و صابون‌های گیاهی، محصولات مراقبت از پوست همچون روغن کرچک و روغن آرگان، محصولات مربوط به تناسب اندام همچون یونجه و قهوه سبز، انواع چای همچون چای سرخ و چای سبز، برخی خشکبار همچون مویز و زرشک و ...
مشاوره مدیریت و توسعه کسب و کار تیارا، ارائه خدمات مشاوره و اجرا در حوزه های مدیریت، فناوری اطلاعات و کسب و کار
تأکید نویسنده در جلد نخست این کتاب ارائه‌ی یک راهنما جهت جلوگیری از بروز مشکلات احتمالی در مسیر افتتاح عطاری بوده است.
فصول مختلف این کتاب به این موضوعات اختصاص داده شده‌اند: مزایای شغل عطاری، سختی‌های شغل عطاری، این کسب و کار را از کجا باید شروع کرد، ایجاد و ساخت یک قطب‌نما برای سهولت طی مسیر افتتاح یک عطاری، اجاره دکان عطاری، گیاهان و محصولات دیگر عطاری را از کجا باید تهیه کنیم، از هر کالا چقدر باید بخریم، چیدمان کالاها چطور باید باشد، چطور مواد را آسیاب کنیم، دستورالعمل ساخت ادویه‌جات ترکیبی، چطور قیمت کالاها و محصولات را تعیین کنیم، افتتاحیه، دفتر روزنامه و دفتر کل، آمارگیری سه ماهه و فصل داغ کسب و کار یک عطاری و ...
پیچیدگی‌های مدیریت یک عطاری، نویسنده‌ی کتاب حاضر را بر آن داشت که جلد دوم و سوم این کتاب را نیز به چاپ برساند. در دو جلد بعدی به این موضوعات پرداخته می‌شود: راهکارهای بازاریابی و فروش، ورود به حیطه بازاریابی آنلاین، مسائل مهم پیرامون خرید، گزینش پرسنل و مسائلی از این قبیل.
مطالعه‌ی این کتاب را به افرادی توصیه می‌کنیم که در فکر تأسیس یک فروشگاه عطاری هستند.
در هنگام جستجو برای اجاره فروشگاه، حتما در رابطه با انبار با کارشناس املاک صحبت نمایید. بعضی از فروشگاه‌ها دارای یک انبار هم هستند که مالک حتی اجاره‌ای را برای آن‌ها از شما اخذ نخواهد کرد.
فروشگاه‌هایی که در نزدیکی مجموعه‌ای از چند فروشگاه مواد غذایی مثل نانوایی، میوه‌فروشی، لبنیاتی و پروتئینی واقع شده‌اند، برای کسب و کار ما بسیار مناسبند زیرا تجمع چنین فروشگاه‌هایی باعث جذب روزانه مشتریان می‌شود و ترافیک پایدار و قابل ملاحظه‌ای را در راسته یا مجتمع ایجاد خواهد کرد. درصورتی که تصمیم دارید در محلی که رقبای قدیمی در آن جا حضور دارند اقدام به افتتاح فروشگاه نمایید، اول حتما نقاط قوت و ضعف آن‌ها را بررسی نمایید و ببینید آیا فروشگاه شما پتانسیل و توان رقابت با آنان را دارد یا خیر. افتتاح عطاری در مجتمعات بین راهی نیز ایده خوبی‌ست.
زیرا عموما سر و کارتان با مسافران است و مسافران نیز آماده پول خرج کردن برای خرید محصولات خاص شهر یا فروشگاه شما هستند که به عنوان هدیه و سوغاتی برای خود و عزیزانشان ببرند.
. .
